维 C 吃越多效果越好？抛开基因谈补充，大多都是盲目猜想

August 21, 2026, 4:03 pm 中國香港

近年来关于每日超量服用维生素C可以提升人体免疫力甚至阻击癌细胞扩增的传言愈演愈烈，不少医疗保健相关领域的业内人士发表帖文，表示自己尝试长期大量服用维生素C后感觉“体质增强”，“不易感冒”，引起许多用户的推崇与赞同。

但同时，也有许多医疗专家及医生发表意见称大剂量补充维生素C对人体并无额外益处，反而长期超量摄入可能引起消化道不适、肾结石等症状。

相互矛盾的两方言论，常常使大家陷入关于营养元素补充的困惑中。

长期大剂量吃维生素 C，身体就会受益良多？

现代医学认为，超量补充维生素并不能带来额外的健康效益。研究表明，仅在长期处于剧烈运动或极寒环境的人群中，补充维C可能微弱缩短感冒病程，对普通人则无明显预防或治疗效果，并且口服大剂量维生素C对癌症患者的生存率或症状没有任何改善。此外，维生素C是水溶性的，人体小肠对维生素C的吸收依赖于一种叫做SVCT1的转运载体，这种载体极易饱和，当单次摄入量超过200-400 mg时，肠道吸收率会大幅下降；摄入量超过1000 mg时，吸收率则断崖下降至50%以下，多余的部分绝大多数会通过尿液直接排出体外。

尽管很多品牌推出了“缓释型”维生素C，但只能在一定程度上提高整体的吸收利用率，减轻普通高剂量片剂对消化道的刺激，依然无法突破人体对维生素吸收的生理极限

1. Padayatty SJ, Sun H, Wang Y, Riordan HD, Hewitt SM, Katz A, Wesley RA, Levine M. Vitamin C pharmacokinetics: implications for oral and intravenous use. Ann Intern Med. 2004 Apr 6;140(7):533-7.

2. Creagan ET, Moertel CG, O'Fallon JR, Schutt AJ, O'Connell MJ, Rubin J, Frytak S. Failure of high-dose vitamin C (ascorbic acid) therapy to benefit patients with advanced cancer. A controlled trial. N Engl J Med. 1979 Sep 27;301(13):687-90.

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4. Timpson NJ, Forouhi NG, Brion MJ, Harbord RM, Cook DG, Johnson P, McConnachie A, Morris RW, Rodriguez S, Luan J, Ebrahim S, Padmanabhan S, Watt G, Bruckdorfer KR, Wareham NJ, Whincup PH, Chanock S, Sattar N, Lawlor DA, Davey Smith G. Genetic variation at the SLC23A1 locus is associated with circulating concentrations of L-ascorbic acid (vitamin C): evidence from 5 independent studies with >15,000 participants. Am J Clin Nutr. 2010 Aug;92(2):375-82.

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来源：启码策、Decode Cure Limited

本期编辑：Kwok Wang HUNG（责任主编）、XinWei Wang（主编）、Yiqi Qu（主编）

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